O MacUbuntu é um programa que mexe totalmente na aparência do Ubuntu, deixando-o parecido com o Mac OS X. Alguns gostam e outros não. Mais descrições do programa podem ser obtidas em:
http://www.baixaki.com.br/linux/download/macbuntu.htm 

como também o download, obviamente. 

Infelizmente a versão do Baixaki não instala no Ubuntu 10.10, mas alterando-se o script de instalação ela poderá ser feita sem preocupações. 

Antes de instalar aqui no meu PC, desinstalei o Avant Window Manager para retirar as chances de haver algum conflito com o Docky, que será instalado. 
Alterando o script de instalação
Fazer isso é bem simples, com o programa descompactado em uma pasta, Macbuntu-10.04, vá em install.sh, dê duplo clique e selecione a opção “exibir” na janela que abrirá. 

Será mostrado o script no Gedit. 

Procure por: 

chk_system()
{
    echo “”
    echo “Checking Ubuntu version…”
    s=`cat /etc/issue | grep -i “$UBUNTU”`
    if [ ! -n "$s" ]; then
        echo “Failed. System not supported, script will end here”
        echo “To ignore their compatibility with current OS try ./install.sh force”
        echo “Exiting…”
        exit 1;
    fi
    echo “Passed”
} 

Instalando MacUbuntu no Ubuntu 10.10

 Exclua essa parte do script, salve e feche, depois é só clicar em install.sh de novo e selecionar a opção “executar em terminal” e fazer a instalação. Lembrando que se você não tem o compiz instalado, ele será instalado, portanto se seu computador não suportar os efeitos selecione opções coerentes durante a instalação.

Veja como ficou a UI do Ubuntu:

UI do Ubuntu